產品開發（Product Development）是為了滿足人們不斷提高和變化的需求，對新產品或老產品進行其功能、特性、外觀、包裝等方面的研發和改進，使其性能優化，質量提升。其中產品的概念范圍很廣，只要是能夠滿足某種需求的東西都可以稱之為產品。產品的表現形式多樣，菲利普·科特勒（Philip Kotler）從營銷管理的角度將產品的表現形式分為實體商品、服務、場所、人、組織和創意。本文中所指的為工程化的、獨立的、有實體形態的產品。

產品開發是一個非常繁復的過程，從依據客戶需求提出的產品概念到批量生產產品進入市場為止，過程中歷經很多程序，所涉及和需要調動的資源較多、技術性強、周期長，所以產品開發必須有章可循，只有充分協調相關資源、科學規劃行動日程，才能順利地完成產品開發工作。產品開發的流程是指自產品概念構思與提出起，到產品實現量產，最終進入市場的全過程。介于不同行業的產品和工藝存在比較大的差異，尤其是體現在產品開發模式的不同，目前，在一些行業中使用成熟，具有一定代表性的模式有：

廣泛用于汽車設計與制造行業的產品開發模式——產品質量先期策劃（APQP），它是一種系統方法，也是QS9000/IATF16949質量管理體系的一部分，它的目的是明確和規劃保障某產品能夠使客戶滿意所需的步驟，并促使目標所涉及的每一個人都能按照步驟按時執行。主要包括五個階段：計劃與定義、產品設計與開發、過程設計與開發、產品和過程確認、反饋評定與糾錯。如圖1。

適用于依靠靈活機會點帶動產品開發的行業產品開發管理——門徑管理系統（SGS），由羅勃特G·庫珀（Robert G. Cooper）于20世紀80年代創立，它是一種產品開發運作的路線圖，用來部署產品項目自創意萌發到產品上市的整個過程，其特點是組織的管理決策組將產品開發過程分為一個“發現”與五個“階段”，分別是新產品構思、確定范圍、確立商業項目、新產品開發、測試與修正、投放市場，并在各階段之間設立“入口”，也就是產品開發在進入各個階段之前都需要先判斷其是否合格，以避免有限資源被沒有價值的產品浪費。流程結構如圖2。

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